Gnocchetti tricolore

Les expériences avec les pâtes maison continuent, et aujourd'hui j'ai fait des gnocchetti aux couleurs de l'italie.
J'utilise toujours la même pâte de base. En la travaillant et en composant avec les trois couleurs on obtient des résultats amusants
Trois tiges fusionnées en une donne à la découpe des petites rondelles tricolores qui deviennent ensuite des belles gnocchetti et longnetti

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