Linguini au roquefort et au choriqo avec de la roquette

Déjeuner express: Linguini à la sauce roquefort et tranches de chorizo.

Faire cuire les linguini selon les consignes sur le paquet. Égoutter les pâtes, et en profiter pour faire un roux avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et une cuillère à soupe de farine de blé. Délayer avec 15 cl de lait en remuant. Faire fondre un bout de ~75g de roquefort. Remettre les pâtes après 3 min de cuisson, bien mélanger puis servir avec quelques tranches de chorizo et de la roquette.