Les travers de porc marinés sont faciles à faire, et le temps de cuisson n'est pas très sensible. Il faut juste que ce soit assez cuit, et si cela reste quelques minutes de plus au four ce n'est pas un problème.
- 1,5 kg de travers de porc
- 2 càs de cassonade
- 2 càs de purée de tomate
- 5 cl de sauce soja
- 2 càs d'huile de sésam
- 1 càc de piment selon goût
Laisser mariner une nuit
Mettre les travers avec la marinade dans un plat au four
Cuire 1,5h à 2h à 175°C en prenant soin de badigeonner la viande et en retournant à mi-cuisson
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