Dans la série des tomates vertes, l'heure est venue pour les tomates cerises. Nous avons eu une récolte abondante durant l'été cette année, mais il en reste tout de même beaucoup qui n'ont pas eu le temps de mûrir. Vu la réussite de l'expérience des tomates vertes (en tranches) en pickles à l'aneth et à l'ail, je tente le coup pour les tomates cerise entières.
Test dans une ou deux semaines.
200g de tomates cerises vertes
La saumure
- 10cl de vinaigre blanc
- 10cl d'eau
- 5g de gros sel
- 8g de sucre
- 2 càc d'aneth
- 2 gousses d' ail
Chauffer la saumure pour faire dissoudre le sel et le sucre. Laver les bocaux à l'eau bouillante, y mettre les tomates et une gousse d'ail, et y verser la saumure aromatisée.
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