Aspic de volaille aux carottes

Les restes d'un bbq, cette fois-ci des cuisses de poulet, se prêtent bien pour faire quelques repas pour notre petit carnivore domestique.
Je récupère les os et la peau de 4 cuisses de poulet et je les fais mijoter dans 1/2l d'eau pendant 1h30 environ. Désosser en prenant soin de laisser les tendons et le cartilage, car les chats aiment bien cela. Rajouter une carotte finement râpée (pour la ligne du chat) et laisser mijoter encore 10 à 15 min. Verser le ragoût ainsi obtenu dans des petits moules pour former des portions pour un repas.

Commentaires