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Darne de saumon au BBQ, épinards à la crème, roulé au pesto

le mai 02, 2020

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Gâteau noisette de folie ! (sans farine et sans beurre)

Encore une fois, sur France Inter, j'ai salivé en écoutant la recette d'Amandine Chaignot... C'est un gâteau super moelleux au bon goût de noisette, à tomber ! Il n'y a pas de beurre mais de l'huile d'olive, et c'est parfait ! Testé hier, je mets moins de sucre (170g dans la recette initiale, la moitié suffit amplement à mon goût) Super rapide à faire ! Cela me rappelle le gâteau de mon amie Isabelle (avec des griottes et du chocolat en +) que je partagerais dans un autre post si elle est d'accord ! 150g oeufs (3 environ) 80g huile d’olive 80g sucre 170g poudre de noisettes 3g levure 3g sel Mélanger vivement les œufs, l’huile d’olive et le sucre pendant 5 min. Ajouter la poudre de noisettes, le sel et la levure. Mélanger rapidement jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Beurrer et chemiser avec du sucre roux un cercle de 20 cm de diamètre. Sur une plaque à pâtisserie, poser le cercle et y déposer l’appareil à galette no

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Gyoza faits maison

Gyoza en japonais, jiaozi en chinois, mandu en koréen, dumpling en anglais, pierogi en polonais, etc. Les chaussons farcis à la viande et aux légumes existent dans de très nombreux pays, et cette recette concerne la variante japonaise (ou du moins ma variante) , copiée de l'excellente video Cooking with dog . La pâte * 250g de farine de blé * 100 ml d'eau * 1 càs d'huile * 1 càc de sel La farce * 250g de chair à saucisse * 200g de chou chinois * ail * gingembre * ciboulette * mirin * sauce soja * huile de sésame *... (ce que vous voulez, peut se varier à l'infini) Préparation Faire la pâte soit à la main, soit à l'aide d'un robot de cuisine. Laisser reposer à minima 30 min au réfrigérateur. Mélanger la farce en prenant soin de faire dégorger le chou chinois pendant 30min, faute de quoi la farce sera trop humide. Diviser la pâte en 16 ou 32 selon la taille souhaitée. Pour débuter il est préférable d'

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