Merci Natalie pour cette belle recette - la farine de sarrasin apporte un vrai plus !
- 2 oeufs
- 200g de carottes râpées
- 125ml d'huile isio 4 ou beurre
- 120g de farine de sarrasin
- 20g de farine de blé
- 60 g noix (je n'avais pas de noix de pécan)
- cannelle
- gingembre
- 1 c à c de bicarbonate de soude
- 1 c à c de levure chimique
Option glaçage : saint morêt et sucre glace
Mélanger les oeufs, l'huile/beurre et le sucre
Ajouter farines, bicarbonate et levure
Ajouter la cannelle et le gingembre en poudre (doser selon vos goûts)
Ajouter les carottes et les noix
Faire cuire 30 min à 175°C
Ajouter un glaçage Saint Morêt Sucre glace si souhaité !
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